🐣 Pâques en cuisine !

Des idées créatives pour régaler petits et grands

Pâques est une fête joyeuse et gourmande qui offre une occasion unique de passer du temps en famille ou entre amis, de se régaler de chocolats et de découvrir de nouvelles recettes. Dans cet esprit, nos experts culinaires vous ont concocté un menu simple et amusant qui rajoutera une touche de créativité à votre table de Pâques.

En entrée : des oeufs mimosa (version poussin de Pâques)

Ingrédients 

• 6 oeufs
• 20cl d’huile de tournesol
• 1 cas. de moutarde
• 1 jaune d’oeuf
• 1 carotte
• Grains de poivre noir
• Sel, poivre

Recette : 

Faites bouillir de l’eau, et cuisez vos œufs pendant 10 minutes, puis laissez-les refroidir au frigo. Préparez ensuite une mayonnaise maison en mélangeant votre jaune d’oeuf à la moutarde, puis ajoutez progressivement l’huile de tournesol tout en battant énergiquement le mélange. 

Coupez le chapeau de l’oeuf, récupérez délicatement le jaune à la cuillère. Coupez la base de l’œuf pour qu’il soit stable. Écrasez vos jaunes d’oeufs à la fourchette, et incorporez-les ensuite à la mayonnaise. 

Découpez la carotte sous forme de petits bâtonnets (pour le nezet les pieds). Place maintenant à l’assemblage : garnissez vos oeuf de garniture mayonnaise/jaune d’oeuf, puis replacez le chapeau de l’oeuf et ajoutez-y les carottes en guise d’accessoires. 

Vous n’avez plus qu’à faire sonner les cloches !

En plat : Navarin De Veau Printanier aux asperges

Dégustez une version revisitée du traditionnel navarin : celle de Mamie Jeanine ! Cette fois-ci, ce sont le veau et les légumes de saison qui sont à l’honneur, notamment les asperges. Ajoutez-les en toute fin de cuisson dans la marmite dans laquelle tous les ingrédients ont doucement mijoté pour développer un maximum de saveurs. Et voilà, une recette incomparable et un secret de grand-mère qui n’est plus si bien gardé ! 

Recette complète ici

En dessert : Délicieux brownie de Pâques

Ingrédients : 

• 185 g de beurre salé, coupé en petits morceaux
• 185 g de chocolat noir
• 3 œufs
• 275 g de sucre en poudre
• 85 g de farine
• 40 g de cacao en poudre non sucré
• 150g d’œufs en chocolat, de la saveur que vous aimez !

Recette : 

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie, puis ajoutez le sucre et mélangez bien. Incorporez ensuite les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout. Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Versez la pâte dans un moule rectangulaire beurré et fariné. Enfournez pendant environ 25-30 minutes, jusqu’à ce que votre brownie soit cuit mais encore un peu fondant.

Pendant ce temps, concassez les oeufs en chocolat en morceaux, puis disposez-les sur le brownie à sa sortie du four.

Laissez le brownie refroidir complètement avant de les couper en carrés. Servez et régalez-vous !

Ces trois recettes sont une belle façon de célébrer Pâques en cuisine, en partageant des moments de convivialité et de gourmandise avec ceux que vous aimez. Vous nous en direz des nouvelles… 

Ajoutez la recette de navarin à votre Box de la semaine prochaine en suivant ce lien vers le menu.