Recettes de pique-niques pour la belle saison juin 2, 2021

Par Chloe À table

Après quelques mois sous cloche, vous savourez le goût de la liberté retrouvée : il est grand temps de planifier vos sorties en plein air pour profiter pleinement de votre été ! Enfilez votre sac à dos et préparez la glacière ; vous avez bien mérité de grandes balades au vert. 

Que diriez-vous d’un savoureux pique-nique ? À partager en famille ou entre amis, en bord de mer, en forêt ou même dans le jardin : le pique-nique est le repas incontournable de la belle saison ! Mais attention : qui dit déjeuner en extérieur ne signifie pas toujours repas pris sur le pouce. Vous êtes lassés du traditionnel sandwich jambon-beurre ? La salade de riz a cessé de vous charmer depuis bien longtemps ? Laissez-nous vous aider à revisiter vos classiques avec ce shot d’inspiration culinaire ! Nos recettes copieuses, originales et faciles à emporter seront parfaites pour organiser des piques-niques dignes de vos plus grands festins.

Recettes de sandwichs revisités pour les fins gourmets

Impossible de débuter notre sélection de recettes de pique-niques sans vous parler du célèbre sandwich ! Non, bien sûr, pas le sandwich en barquette acheté à la va-vite sur une aire d’autoroute : le VRAI sandwich, celui qui dégouline de garniture et de bons ingrédients frais, celui qui ne vous laissera jamais sur votre faim. Pain de mie, pain baguette, pain pita ou pain burger… Il existe 1001 façons de concocter un délicieux sandwich. Et c’est aussi pour ça qu’on l’adore : parce qu’on peut le garnir d’à peu près tout. Même les appétits les plus difficiles y trouveront leur bonheur ! 

Chez HelloFresh, le bagel est l’un de nos pains préférés ! Facile et rapide à préparer, il est souvent plus copieux que le traditionnel sandwich. Ce petit pain en forme de donut, troué en son centre, nous emmène en virée sur les terrasses des fast-food américains. Là-bas, le bagel est roi ! Très pratique à transporter et à manipuler, il se glissera sans problème dans votre panier à pique-nique. Pour un déjeuner d’été sur un air de “Born in the USA”, réservez vos pains bagels pour un sandwich façon “BLT”. L’inégalable trio bacon/laitue/tomates comblera les aficionados de la street food ! Si vous êtes plutôt adeptes des “chicken salad”, notre bagel avocat-poulet & roquette est fait pour vous : les épices mexicaines apportent une touche délicieusement spicy à ce sandwich rafraîchissant. 

sandwich original pique-nique

Autre idée pour revisiter votre pique-nique : le croque-monsieur ! Il apportera une touche bistrot très sympathique à votre déjeuner, ravivant les saveurs des terrasses parisiennes – qui nous ont tant manquées. Si le classique jambon/gruyère/béchamel fait évidemment partie de nos favoris, vous pouvez aussi choisir de détourner vos croques-monsieur au profit de nouvelles alternatives. Notre recette de croque au thon & crème de tomme, par exemple, est moelleuse et fondante à souhait. Il est aussi possible de réaliser des versions végétariennes savoureuses, comme dans notre recette de croque-monsieur aux champignons et épinards !

croque-monsieur pour pique-nique

Recettes de bowls et salades pour un pique-nique coloré

L’été signe le grand retour des salades fraîcheur dans les assiettes et tupperwares ! Tomate, melon, concombre, courgette, aubergine, maïs, fraise, abricot… Avec tous les fruits et légumes de saison qui envahissent les étals des primeurs, le choix est vaste. C’est l’occasion d’apporter un peu de couleurs et de variété dans l’assiette ! Si vous préparez un pique-nique pour une grande tablée, raison de plus d’adopter la salade composée. 

Pour un délicieux pique-nique aux saveurs de la dolce vita italienne, partez sur une base de pâtes et laissez-vous guider par vos envies. En manque d’inspiration ? Concoctez par exemple notre Salade de penne à la burrata & aux tomates cerises ! Avec des pâtes al dente, une burrata crémeuse, des noisettes concassées et des petits croûtons, le jeu de textures qui se joue dans cette recette est un vrai délice. D’autres céréales peuvent être utilisées comme base pour vos salades. C’est le cas du couscous perlé : ces petites billes de blé tendre, moins courantes que les pâtes ou le quinoa, sont pourtant savoureuses en salade. Vous n’y avez jamais goûté ? Essayez donc notre Salade de couscous perlé, feta rôtie & grenade, une recette veggie agréablement rafraîchissante !

salade pour pique nique


Jeune successeur de la salade composée, le bowl est LA tendance fooding du moment. Avec ses couleurs chatoyantes et ses compositions sucrées ou salées, le bowl est devenu en un temps record le chouchou des réseaux sociaux. Et on comprend pourquoi ! S’il est un vrai régal pour les yeux, il l’est encore bien plus pour les papilles. Amateurs de viandes, de poissons ou végétariens ? Qu’importe ! Inspiré des cuisines du monde entier, le bowl réunit dans un même plat des dizaines et des dizaines d’ingrédients différents, s’accordant ainsi à tous les goûts et à toutes les couleurs. Frais, équilibrés et très variés, les bowls sont la garantie d’un bon repas complet. Véritable best seller au menu HelloFresh, le
Bowl quinoa, crevettes & avocat sera sans aucun doute la star de votre pique-nique. Mêlant pas moins de 14 ingrédients différents, ce cocktail de saveurs promet un été des plus gourmands. Pour une version plus épicée aux accents d’Amérique latine, vous pouvez aussi vous laisser tenter par notre Burrito bowl au poulet & maïs grillé.

bowl pour pique nique

Recettes de wraps pour un pique-nique bien garni

Vous connaissez certainement la tortilla en fajitas, en burritos ou en nachos. Mais l’avez-vous déjà utilisée en wrap ? Ce sandwich roulé (de l’anglais “to wrap”, qui signifie enrouler, envelopper) est très pratique à emporter. À préparer à l’avance ou à composer sur place pendant votre pique-nique, le wrap est une valeur sûre qui plaît aux grands comme aux petits. 

Crudités, fruits, tofu, légumes grillés, halloumi, houmous… Les ingrédients veggie ont la part belle dans les wraps et les chefs HelloFresh ne manquent pas de s’en inspirer. Pour un pique-nique varié et 100% végétarien, vous pouvez piocher parmi nos nombreuses recettes de wraps comme les Wraps aux galettes quinoa-tomates, houmous & sauce au zaatar, les Wraps de halloumi, oignons confits et chutney de cranberries ou encore les Wraps aux pois chiches, carotte et feta servis avec une sauce labneh-mangue. Vous voilà parés pour innover !

ASTUCE DE CHEF

Pour plier votre tortilla wrap de façon originale, vous pouvez aussi vous inspirer de la tendance du “Wrap Hack” ! Il suffit d’inciser votre tortilla en quatre quarts (à l’aide d’un couteau ou d’une roulette à pizza), puis de garnir chaque quart d’un ingrédient différent. On replie ensuite les quartiers un par un, les uns sur les autres. Vous vous retrouvez ainsi avec une tortilla en triangle et à 4 étages, qui n’est pas sans rappeler le club sandwich. Vous pouvez d’ailleurs le faire toaster à l’aide d’un gaufrier ou simplement à la poêle. Malin, non ?


Pour préparer vos pique-niques en toute simplicité, commandez votre Box à cuisiner HelloFresh ! Vous recevrez à votre porte tous les ingrédients frais pour les réaliser. Rendez-vous sur le menu en ligne pour sélectionner vos recettes préférées.

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