Recettes super cheesy : notre best-of spécial sports d’hiver février 19, 2021

Par Chloe À table

La montagne, ça nous gagne ! Chaque hiver, les plats savoyards et autres mets réconfortants à base de fromage fondu ont la cote. Les chefs HelloFresh l’ont d’ailleurs bien compris et vous concoctent depuis plusieurs semaines des recettes cheesy à souhait… qui se sont pour la plupart hissées au rang de nos best-sellers !

Alors, si cette année on ne dévalera pas les pistes enneigées, pas question de se priver de ces recettes qui nous font tant saliver. 🧀

Voici notre best-of spécial sports d’hiver : tout schuss sur ces recettes montagnardes dont on ne se lasse pas ! ⛷️

Du fromage qui fond comme neige au soleil 

Sans surprise, nous commençons avec la star des plaisirs montagnards… La raclette party bien sûr ! Une recette certes classique mais qui remporte bien souvent l’unanimité de toute la tablée. Pour varier les plaisirs, vous pouvez twister la recette traditionnelle en y ajoutant des dés de courgette, des champignons, des lanières de poivron ou quelques brocolis. 🥦 Côté charcuterie, il y a là aussi de quoi faire : pancetta, coppa, viande des grisons, prosciutto, pavé au poivre, chorizo,… Enfin, pour les plus téméraires, vous pouvez épicer le tout avec une pincée de paprika ou de piment d’espelette ! 🌶️

Pour une saveur plus gratinée, la tartiflette reste là aussi une valeur sûre. Mais d’ailleurs, tant qu’on y pense, avez-vous eu l’occasion de tester la version pizza élaborée par nos chefs ? Mamma mia, vous allez fondre ! 🍕

Quant à la fondue savoyarde, elle reste évidemment LE plat convivial à partager entre amis ! Cette recette généreuse aux 3 fromages (beaufort, comté et emmental) est d’ailleurs bien connue pour apporter chaleur et réconfort aux amateurs de ski (si on vous dit les Bronzés, ça vous parle ?). Pour y apporter un peu de légèreté, n’hésitez pas à la végétaliser : fleurettes de chou-fleur, bâtonnets de carottes et autres légumes croquants se marieront à merveille avec vos assortiments de petits pains. 🍞

fondue savoyarde

Tartes, burgers, chaussons,… on en fait tout un fromage !

Cette sélection de recettes s’apparente à un véritable tour de France des fromages. Et pour cause : les spécialités délicieusement fromagées ne manquent pas dans l’Hexagone. Alors autant en profiter, n’est-ce pas ! 😉

Au placard, le cheddar ! Côté street-food, place au cheeseburger au bœuf et à la tomme de Savoie qui respire les bonnes saveurs de caractère. Une alternative hivernale on ne peut plus appétissante à glisser entre deux pains buns. 🍔

Si vous êtes adeptes de pâte feuilletée, voilà une autre idée qui devrait vous satisfaire. Vous connaissez bien sûr le traditionnel chausson aux pommes, mais l’avez-vous déjà garni de camembert ? Si ce n’est pas déjà fait, foncez vite l’essayer ! Ce chausson d’hiver sucré-salé aux oignons confits (et garanti sans charcuterie !) comblera aussi les envies gourmandes de nos amis veggie. 🌿

Enfin, pour marier le fromage à des fruits & légumes de saison, tentez par exemple la tarte flambée au lard, à la fourme d’Ambert et à la poire. Servie avec une salade de potiron rôti et de chicorée rouge, cette tarte aux mille couleurs apportera une touche d’originalité à vos recettes hivernales. ❄️

tarte fourme d'ambert

🧀 Fromage à raclette, fromage à tartiflette, beaufort, comté, tomme de Savoie, camembert ou fourme d’Ambert… Quel fromage fait battre votre cœur pour réchauffer votre hiver ?

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